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RECETAS COMIDA FÁCIL

Encuentra en este blog las más deliciosas recetas de comida colombiana y de otros países, fáciles de preparar.

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octubre 29, 2020

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Lorena Holguin

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CACHAMA ASADA

INGREDIENTES PARA 3 PORCIONES 3 cachamas 2 tallos de cebolla largo Jugo de limón Pimentón, Ajo y sal al gusto PREPARACION Se limpia muy bien el pescado, se hace cortes un poco profundo como se ve en la foto, se adoba con cebolla larga machacada, ajo machacado, jugo de limón, pimentón finamente picado y sal al gusto, por fuera y por dentro. Se asa a fuego lento, hasta que se dore por ambos lados. Se acompaña con patacones y rodajas de limón.

CONSOMÉ DE VÍSCERAS DE POLLO

Consomé de pollo INGREDIENTES PARA CONSOME Menudencias o visceras del pollo 1 tallo Cebolla larga dos manojo de cilantro y cimarrón Ajo Sal Papa (opcional) Pasto Knork PREPARACION PARA HACER CONSOMÉ Se aliña el agua con la cebolla larga, ajo y cilantro finamente picada, se agrega unas cuantas hojas de cimarrón previamente lavado, pones a hervir el agua con estos elementos y las menudencias o visceras, agregas sal al gusto y la pasta knork, cuando hierve el agua le agregas las papas en trozos grandes. Se deja aproximadamente unos 20 minutos. Y listo! tienes tú consomé... Delicioso! Si gustas cuando el consomé esté le agregas nuevamente cilantro finamente picado, a mi me encanta.

POLLO EN SALSA CON CREMA DE LECHE

Esta deliciosa receta me la dio a probar una amiga que estimo mucho. Gracias Cristinita. Pollo en salsa crema de leche INGREDIENTES PARA EL POLLO CON CREMA DE LECHE 1 tallo de cebolla larga Pimentón Pollo en filete Crema de leche Aceite Especias Sal PREPARACION PARA EL POLLO CON CREMA DE LECHE En una sartén con poco aceite, agregas la cebolla larga finamente picada y el pimentón en julianas. Aparte condimentas el pollo con especias y sal al gusto. Cuando la cebolla se cristalice agregas el filete de pollo, lo dejas hasta que esté tierno el pollo, unos pocos minutos antes que se dore agregas la crema de leche, tapas y lo dejas a fuego lento aproximadamente unos seis minutos. Si es de tu gusto le puedes espolvorear cilantro finamente picado. Lo puedes acompañar con ensalada y arroz. Buen provecho.

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