jueves, 16 de febrero de 2017

POSTRE DE MARACUYA


POSTRE DE MARACUYA
POSTRE DE MARACUYA


INGREDIENTES POSTRE MARACUYÁ

  • 7 maracuyás
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 pocillo de gelatina sin sabor preparada


PREPARACIÓN POSTRE MARACUYÁ

Licúas la maracuyás, cuelas y vuelvas a poner en la licuadora con la taza de leche condensada y la taza de crema de leche con la gelatina sin sabor, licuas y listo.

Refrigeras en la nevera en recipientes de vidrio hasta que se ponga durito, al momento de servir agregas encima maracuyá y listo! Delicioso....


miércoles, 8 de febrero de 2017

POLLO RELLENO CON TOCINO Y QUESO




INGREDIENTES POLLO RELLENO DE TOCINO

  • 1 taza de tocino en cuadros
  • 4 ajos triturados
  • 1/2 cebolla cabezona finamente picada
  • 100 g de queso crema
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de perejil o cilantro finamente picado
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Harina
  • Huevos
  • Pan rallado
PREPARACIÓN POLLO RELLENO DE TOCINO

Sofrío en un sartén con aceite la taza de tocino, cuando ya estén casi listos, agrego los ajos triturados y la cebolla cabezona y lo dejo hasta que se dore la cebolla.

Retiro y en un recipiente le agregamos a los tocinos el queso crema, el queso mozzarella, el perejil o cilantro, queso parmesano y revuelvo. Conservo.

Aparte, sazono las tres pechugas con la sal, pimienta, ajo.

Luego abro la pechuga de tal forma que quede para rellenar, así:


Introduces la mezcla del tocino, cierro y lo paso por la harina, luego por los huevos y finalmente el pan rallado.



Se sofríe en suficiente aceite bien caliente por los dos lados hasta que dore y Voilà!!!




lunes, 6 de febrero de 2017

SALSA DE AJO

Salsa de ajo

Siempre he querido saber cómo hacen esta deliciosa salsa, para acompañar las papas aborrajadas, la carne, la papa rellena, en fin...

Todo gracias al vecino que me quiso compartir la receta que le dieron a él. Gracias don James.

INGREDIENTES SALSA DE AJO

  • Manojo de cilantro
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zumo de limón
  • 1 cucharada de miel mostaza
  • 1 pizca de sal
  • Aceite

PREPARACIÓN SALSA DE AJO

Licuas todos los ingredientes excepto el aceite.

Cuando ya todo esté licuado al final con la licuadora encendida le vas agregando poco a poco el aceite hasta que de una contextura cremosa.

Buen provecho!

viernes, 3 de febrero de 2017

QUESADILLA DE POLLO CON QUESO



INGREDIENTES QUESADILLA


  • Tortillas
  • Queso mozarella
  • Queso tipo cheddar. Hago un paréntesis acá para hablar un poco de este queso: es un queso madurado, graso y duro, originario de Inglaterra. Lo puedes conseguir de la marca Colanta o reemplaza este queso si no lo encuentras por alguno similar de tu gusto
  • Pollo cocido (pechuga desmechada)
  • Jalapeños (opcional)
  • Tomate
  • Aguacate
  • Perejil
  • Sal

PREPARACIÓN QUESADILLA

En una sartén con poca mantequilla pones una tortilla a fuego medio, encima de ésta le agregas los quesos rallados, el pollo desmechado, los jalapeños (si son de tu gusto), agregas tomates en rodajas, trozos de aguacate, sal y perejil finamente picado, finalmente le agregas otra tortilla encima. Lo dejas hasta que se dore por los dos lados.

Lo partes como una pizza al momento de servir, preferiblemente de inmediato.

Delicioso... Buen provecho. Un abrazo.

lunes, 26 de diciembre de 2016

PAPITA CRIOLLA AL VAPOR CASERA

Hace unos días fui la encargada de los pasabocas en la celebración de mi hermosa sobrina para su primera comunión, no supe qué hacer, finalmente hice lo de siempre queriendo hacer algo diferente. Así que me pareció muy interesante compartirles esta deliciosa receta, que sirve hasta para pasabocas, delicioso y fácil de hacer. Nos las compartió la prima del papá de Betsy, que estamos de vacaciones por estos lados fríos y de paso aprendiendo cada día más, esta receta me encantó... aquí va! Gracias prima del papá de Betsy... Liliana.

INGREDIENTES PAPA CRIOLLA AL VAPOR

  • Papa criolla
  • Tomillo
  • Leche
  • Mantequilla
  • Ajo triturado
  • Sal
  • Queso (puede ser criollo, cuajada ó parmesano)

PREPARACIÓN PAPA CRIOLLA AL VAPOR

Se cocinan en poca mantequilla las papas previamente lavadas preferiblemente en olla a presión, agrégale un poco de leche si es de tu preferencia, agrégale  ajo triturado, una pizca de sal y tomillo al gusto, se dejan cocinar hasta que estén, si es en olla a presión están aproximadamente en 5 min. Al momento de bajarlas inmediatamente le agregas encima el queso rallado para que lo disfrute en ese instante.

Las fotos se las quedo debiendo, la haremos en casa de mi primo donde estamos de vacaciones... gracias negrito por recibirnos, tqm... un abrazo gigante.

miércoles, 14 de diciembre de 2016

POSTRE PARA NAVIDAD MOUSE DE MARACUYA CON CHOCOLATE

POSTRE DE MARACUYÁ

INGREDIENTES MOUSE DE MARACUYÁ


  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 pocillo de zumo de maracuyá natural



  • 1 pocillo de chocolate
  • 1 pocillo de crema de leche


PREPARACIÓN MOUSE DE MARACUYÁ


Licúas la taza de leche condensada, la crema de leche y el zumo de maracuyá.

Aparte agregas el pocillo de chocolate derretido y la crema de leche y revuelves hasta que quede bien mezclado.

Al momento de servir:

En copas agregas la primer mezcla y luego agregas un poco de la crema de chocolate, agregando al final un poco de chocolate


martes, 13 de diciembre de 2016

CREMA DE TOMATE CON POLLO

Crema de tomate casero
Crema de tomate casero
Esta deliciosa receta nos la comparte una compañera de trabajo, la hizo este fin de semana a su bendecida familia, es muy fácil de hacer! me encantó!
Gracias Paola ;)

INGREDIENTES CREMA DE TOMATE CASERO


  • 1 pechuga
  • 4 tomates maduros grandes
  • 1 diente de ajo
  • 2 lonchitas de queso mozarella o doble crema
  • 1 tajada de aguacate
  • Nachos
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN CREMA DE TOMATE CASERO

Pones a hervir en medio pocillo de agua la pechuga agregando los tomates licuados, cuando la pechuga esté lista, la sacas para desmecharla. Al caldo le agregas el ajo finamente picado en el último hervor, por cinco minutos aproximadamente.

Al momento de servir (esta receta es para dos personas): Agregas el pollo desmechado en el fondo del plato, luego encima le pones el queso y le agregas el caldo para que el queso se derrita, partes el aguacate en cuadritos y lo agregas y lo adornas con nachos parados.

Listo! sencillo y delicioso! buen provecho...