lunes, 23 de febrero de 2015

COMIDA PRACTICA Y DELICIOSA

Algo práctico y muy rico para la cena, si deseas pasar más tiempo con tu familia que en la cocina.

Sandwichs casero
Delicioso sandwich casero

INGREDIENTES PARA SANDWICHES CASERO

  • Pan tajado
  • Filete de pollo o torticas de pollo
  • Lechuga batavia
  • Cebolla cabezona
  • Queso en tajadas
  • Tomate
  • Salsa de tomate
PREPARACIÓN PARA ALGO PRÁCTICO Y DELICIOSO

Sazonas el pollo a tu gusto y pones asar el filete o las tortitas de pollo con un poco de sal en poca mantequilla en una sartén,

Aparte cortas en rodajas muy delgadas el tomate, la cebolla cabezona en julianas y dispones unas hojas de lechuga previamente lavadas.

Tomas el pan y pones el filete o la torta, le agregas el queso, la salsa de tomate, una hojita de lechuga, rodajas de tomate y la cebolla. Acabas de preparar un delicioso sandwiches casero.

El otro día hice este magnífico sandwiches, pero estaba más inspirada, les contaré qué hice:

En una sarten a fuego medio sofreí en mantequilla la cebolla cabezona en julianas, cuando se puso transparente agregué un poco de salsa de tomate, luego el queso para que se derritiera. Ésta misma mezcla la uso para hacer los Perritos calientes, con papitas bien trituradas al momento de armarlo y quedan deliciosos... http://recetascomidafacil.blogspot.com/2014/03/perros-calientes-casero-idea-para-la.html

MOLDE DE CARNE MOLIDA


Molde de carne molida
Molde de carne molida

INGREDIENTES PARA MOLDE DE CARNE MOLIDA

  • 1/2 libra de carne molida
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de vino tinto
  • 1 taza de miga de pan
  • Sal y pimienta
  • Harina
  • 1 taza de champiñones cortados en latas


PREPARACIÓN PARA EL MOLDE DE CARNE MOLIDA

Precalentar el horno a 350°C.

Mezcla la carne con los huevos, la miga de pan y el vino, sal y pimienta a tu gusto, luego amasas muy bien.

Aparte, engrasa y enharina el molde preferiblemente rectangular, pon la mitad de la carne en el molde, luego los champiñones y finaliza con el resto de la carne.

Lleva al horno durante aproximadamente 40 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y éste salga limpio.

Se sirve acompañado de arroz blanco y ensalada.

sábado, 21 de febrero de 2015

COSTILLA DE CERDO EN SALSA BBQ CASERA

Costilla de cerdo en salsa BBQ casera
Costilla de cerdo
Receta de Luz María! Genial! ;)

INGREDIENTES COSTILLA DE CERDO

  • 2 lb de costilla de cerdo
  • 6 naranjas
  • Tomillo
  • Sal
PARA LA SALSA BBQ
  • Salsa de tomate
  • Humo líquido
  • Vinagre
  • Salsa de soya
PREPARACIÓN COSTILLA DE CERDO

Calienta el sartén previamente le agrega el Jugo de las 6 naranjas, adiciona tres ramitas de tomillo y la sal al gusto agregas las costillas previamente lavadas, se cocinan a fuego lento durante aproximadamente veinte o treinta minuto hasta que la costilla esté blanda sin deja que se consuma el jugo de naranja.

Aparte preparas la salsa bbq casera y le agregas encima a las costillas.



viernes, 20 de febrero de 2015

SALSA BBQ CASERA


Otra receta casera de Luz María ;) un abrazo gigante por compartirnos esas deliciosas recetas.

Salsa BBQ casera
Salsa BBQ Casera

INGREDIENTES SALSA BBQ CASERA


  • Salsa de tomate
  • Humo líquido
  • Vinagre
  • Salsa de soya

PREPARACIÓN SALSA BBQ CASERA

En una sartén agregas la medida de medio pocillo de cada ingrediente y revuelves a fuego lento hasta que espese y listo!

martes, 17 de febrero de 2015

ENSALADA CON PASTAS Y VERDURAS


Otra receta espectacular de Luz Maria, un abrazo gigante, gracias por compartir tan deliciosas recetas.

Ensalada con pastas y verduras
Ensalada con pastas y verduras


ENSALADA CON PASTAS Y VERDURAS


250 gramos de Pastas que usted desee (tornillos, conchas)
1 Cebolla cabezona picada en cuadritos
½ libra de habichuela
3 jamones picados en cuadritos
1 zanahoria
Salsa Showy
Sal y aceite
Vinagre
1 cuchara sopera de cilantro finamente picado
1 cuchara de vinagre


PREPARACIÓN PARA LAS PASTAS Y VERDURAS


Pones a cocinar las pastas según instrucciones.  Se escurre y se deja enfriar.

La zanahoria previamente pelada y lavada la cortas en cuadritos al igual que las habichuelas y las pones al vapor.

La cebolla cabezona se pica en cuadritos se coloca en agua con una cucharada de vinagre durante cinco minutos.

Luego en un recipientes colocas la pasta, le agregas los demás ingredientes y le agrega la salsa Showy. Y listo! la sirves.

lunes, 16 de febrero de 2015

VERDURAS AL VAPOR PARA ACOMPAÑAR LA PROTEÍNA

VERDURAS AL VAPOR PARA ACOMPAÑAR LA PROTEÍNA
Verduras al vapor para acompañar la proteína
Esta nutritiva receta nos la comparte Luz María, muchas gracias, deliciosa!

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA CON VERDURAS


  • Medio racimo de brócoli
  • 1 zanahoria
  • ½ libra de habichuela
  • 1 cebolla cabezona
  • Un tarrito pequeño de maíz tierno
  • Una cuchara sopera de cilantro finamente picado
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal al gusto
  • Salsa negra

PREPARACIÓN PARA LA ENSALADA CON VERDURAS


La zanahoria previamente pelada y lavada la cortas en cuadritos al igual que las habichuelas y el brócoli se separa naturalmente. La verdura se hace al vapor por 3 minutos.

La cebolla cabezona se corta en julianas y se ponen a sofreír en una cucharada de aceite de oliva (truco: pones el sarten al fuego y cuando esté caliente agregas la cucharada de aceite de oliva para freír, cuando el aceite esté bien caliente agregas la cebolla), a ésta le incorporas dos cucharadas de salsa negra y sal al gusto, hasta que la cebolla se cristalice.

En un recipiente agregas la zanahoria, las habichuelas y el brócoli ya listas, con la cebolla sofreída, el 
maíz tierno y al final le agregas el cilantro finamente picado.

domingo, 15 de febrero de 2015

ESPAGUETIS CON SALSA BOLOÑESA


Espaguetis con salsa boloñesa
Espaguetis con salsa boloñesa

INGREDIENTES PARA LOS ESPAGUETIS CON SALSA BOLOÑESA


  • 1/2 libra de carne molida
  • 1 libra de espaguetis
  • Media taza de cebolla finamente picada
  • 1 ajo triturado
  • 1 1/2 taza de pasta de tomate
  • 1 taza de tomate maduro rallado
  • 1/4 de taza de agua
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza de queso parmesano


PREPARACIÓN PARA LOS ESPAGUETIS CON SALSA BOLOÑESA

Cocina los espaguetis según instrucciones, escurres y conservas.

En un sartén caliente agregas tres cucharadas de aceite, en él sofríes la cebolla, el ajo, cuando se cristalice la cebolla adicionas el tomate y lo dejas cocinar aproximadamente durante tres a cuatro minutos, luego agregas la pasta, el agua y carne molida, adicionas sal y pimienta al gusto. Lo dejas hasta que la carne esté.
Lo agregas encima de los espaguetis y le espolvoreas el queso parmesano. Sirve de inmediato.
Buen provecho.

sábado, 14 de febrero de 2015

ALBONDIGAS


Albóndigas
Albóndigas

INGREDIENTES PARA HACER LAS ALBONDIGAS


  • 1/2 libra de carne molida
  • 3 huevos
  • 1 taza de miga de pan
  • 1 libra de papa
  • 1 lata de arvejas con zanahoria
  • Salsa de tomate
  • Pimienta y sal


PREPARACIÓN PARA LAS ALBONDIGAS


Mezclas la carne molida, los huevos y la miga de pan, amasas agregando la pimienta y la sal a tu gusto hasta que no se pegue en tus dedos. Armas las albóndigas.

Pelas las papas y las partes en cubos.

En una olla con un poco de agua cocinas las albóndigas con las papas, cuatro cucharadas de salsa de tomate durante 20 minutos aproximadamente. Agregas luego las arvejas con la zanahoria.

Lo acompañas con arroz blanco.

GARBANZOS CON CALLO


Garbanzos con callo
Garbanzos rancheros

INGREDIENTES PARA LOS GARBANZOS CON CALLO


  • 1 libra de garbanzos remojados desde la noche anterior
  • 1 libra de callo cocidos y cortados en cuadros
  • 4 tomates
  • Medio pimentón
  • 1 cebolla cabezona
  • 1 diente de ajo
  • 2 tallos de cebolla larga
  • 6 tazas de agua
  • Sal y aceite

PREPARACIÓN PARA LOS GARBANZOS CON CALLO

En un sartén sofreír en poco aceite los tomates, las cebollas, el pimentón finamente picados y agregas el ajo triturado, agregas el callo y si deseas puedes agregar un cubito de caldo con sabor ranchero.

En una olla a presión combinas la preparación anterior, con el agua y los garbanzos y dejas cocinar hasta que estén tiernos. Servir enseguida.