lunes, 25 de julio de 2016

COCTEL DE COCO CON VODKA

Este delicioso cóctel lo puedes compartir con las personas que quieres. Un abrazo.

Cóctel de coco con vodka
Cóctel de coco con vodka

INGREDIENTES COCTEL DE COCO


  • 1 vaso de hielo triturado
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 vaso de vodka
  • 2 cucharadas grandes de coco rallado

PARA SERVIR EL CÓCTEL:


  • Leche condensada
  • Coco rallado


PREPARACIÓN CÓCTEL DE COCO CON VODKA

Licua todos los ingredientes.

PARA SERVIR:

Pones en un plato la leche condensada y  pasas el borde del vaso en ella, luego en otro plato el coco rallado pasando el vaso por éste, agregas la mezcla y listo!


jueves, 21 de julio de 2016

SALMÓN EN SALSA DE MANGO


Salmón en salsa de mango
Salmón en salsa de mango

INGREDIENTES


  • 3 trozos de salmón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Albahaca al gusto
PARA LA SALSA:
  • 6 dientes de ajo triturados
  • 1 cebolla cabezona pequeña
  • 1 mango grande maduro
  • 1 taza de leche

PREPARACIÓN

En una refractaria pones papel aluminio y encima el salmón agregándole las 4 cucharadas de aceite de oliva, el pimiento rojo, el ajo en polvo, sal y albahaca al gusto, horneas a 150º durante 20 minutos.

Aparte, en una sartén en un poco de aceite o mantequilla sofríes el ajo triturado, la cebolla cabezona cortada en julianas, y los trozos de mangos maduros, agregas la leche, esperas que hierba, la dejas reposar y licuas esta preparación.

miércoles, 25 de mayo de 2016

ARROZ PERSA


ARROZ PERSA
Arroz persa


Esta deliciosa receta nos la comparte una gran amiga, gracias Yami ;)

INGREDIENTES ARROZ PERSA


  • 1 pollo entero mediano
  • Polvo de curcuma
  • Cebolla cabezona
  • pasas
  • almendras rallada o en trocitos (opcional)
  • 1 libra de arroz
  • Mantequilla sin sal
  • Sal y pimienta


PREPARACIÓN ARROZ PERSA

Preparas el arroz como lo haces generalmente, si no sabes, aquí lo encontrarás.

Lavas bien el pollo y lo sazonas sin quitarle la piel con sal y pimienta al gusto, luego levantas la piel del pollo con mucho cuidado sin quitársela y lo untas con mantequilla de cocina sin sal entre la piel y la carne y dentro del pollo.

En una cazuela sofríes la cebolla que has partido en trozos pequeños, luego le agregas una cuchara grande de cúrcuma, revuelves y después agregas las pasas y las almendras u otro tipo de fruto seco que te guste, si las vas a usar. A esta mezcla le agregas que arroz que preparaste, revuelves bien. Queda un tono amarillo.

Luego rellenas el pollo con este arroz, aprietas con una cuchara hasta que le quepa el arroz que más puedas.

En un recipiente ancho que puedas llevar al horno extiendes el arroz restante y pones el pollo encima, lo introduces al horno hasta que el pollo esté completamente asado. Todo depende del tamaño y de tu horno.

Mi amiga lo voltea como a la media hora, para que quede bien cocinado por ambos lados. Cuando esté listo, las pasas y el arroz quedarán un poco tostadas.

Le sacas el arroz que está dentro del pollo lo revuelves con el otro de la bandeja. Esto lo hace, porque el arroz que está dentro del pollo queda con más sabor.

Partes el pollo y sirve caliente con el arroz, mi amiga lo acompaña con una ensalada liviana y a chuparse los dedos! dice!

jajaja! dice que si no te gusta es porque lo preparaste mal.

Gracias nuevamente Yami :)


martes, 24 de mayo de 2016

PASTAS CON CARNE MOLIDA

PASTAS CON CARNE MOLIDA
Pastas con carne molida
Como siempre he dicho, la cocina... un arte, imaginación, éxtasis, satisfacción, color y muchas cosas más...

Este espectacular plato me lo hizo mi hija hoy, plato que sacó con su amigo, delicioso, les comparto.


INGREDIENTES

1 paquete de pastas en espiral
1 libra de carne molida
1/2 libra de queso (puede ser doble crema)
1 sobre de salsa bolañesa
Mantequilla
Sal

PREPARACIÓN

Sofríes la carne molida con mantequilla.

Aparte pones las pastas a cocinar.

En otra olla pones a fuego lento la salsa bolañesa según instrucciones.

Cuando la carne esté doradita la agregas a la salsa bolognesa, le dejas cocinar aproximadamente durante 3 minutos a fuego lento, agregas el queso doble crema en pedacitos, también le agregas las pastas y sal al gusto, dejas cocinar otro poco y ya. Mi hija y su amigo bautizaron este plato como "Le Petit Prince", por cierto! qué buen libro! lo recomiendo. Un abrazo gigante. Buen provecho.


sábado, 14 de mayo de 2016

TOSTADAS MADURAS CON QUESO

Tostadas maduras con queso


INGREDIENTES TOSTADAS MADURAS CON QUESO


  • MADUROS
  • QUESO MOZZARELLA
  • HARINA
  • AZÚCAR
  • SAL
  • 1 HUEVO
  • LECHE
  • ACEITE

PREPARACIÓN TOSTADAS MADURAS CON QUESO

Sofríes los maduros en trozos de aproximadamente 10 CMS, lo aplastas dentro de una bolsa plástica, te ayudas con un plato. Pones encima del plátano aplastado un bloque de queso mozzarella, luego pones otra tostada aplastada encima y cierras.

Aparte introduces en un recipiente de vidrio una cucharada sopera de harina y de azúcar, una pizca de sal, revuelves completamente. Luego agregas un huevo, una cucharada sopera de leche, revuelves.

Pasas la tostada madura por esta mezcla y sofríes en aceite bien caliente hasta que se doren.

lunes, 9 de mayo de 2016

ARROZ CON VERDURAS


Arroz con verduras
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INGREDIENTES PARA PREPARA ARROZ CON VERDURAS


  • Aceite
  • Jengibre
  • Ajo
  • Pechuga de pollo
  • Pimentón
  • Zanahoria
  • Cebolla cabezona
  • Calabacín o zucchini
  • Arroz preparado
  • Salsa de soya
  • Azúcar


PREPARACIÓN

En un wok pones un poco de aceite y agregas  el pollo en trozos medianos, lo sofríes por los dos lados, agregas un poco de jengibre rallado y ajo triturado, el pimentón, la zanahoria, la cebolla y el calabacín en julianas, y lo dejas a juego medio revolviendo todos estos ingredientes. Luego agregas el arroz ya preparado, la salsa de soya y el azúcar. Dejas cocinar revolviendo todo, hasta que esté. Sirve preferiblemente caliente y si gustas le puedes agregar un poco de ajonjolí al momento de servir.
  

viernes, 6 de mayo de 2016

ALGO PRÁCTICO PARA LA CENA


Bocadillos de salchichas con queso

INGREDIENTES PAN PERRO


  • Salchichas
  • Pan tajado
  • Queso en lonchitas
  • Galletas dulces (Ducales)
  • Huevo
  • Aceite


PREPARACIÓN PAN PERRO

Aplastas una rodaja del pan, le pones el queso y una salchicha y envuelves, repites este mismo procedimiento con la cantidad que requieres.

Aparte en una bolsa trituras las galletas y en una vasija pones el huevo revuelves.

Pasas el pan salchicha por el huevo y luego por las galletas trituradas.

Sofríes en aceite bien caliente.

Y listo! ;)