Salmón en salsa de mango |
INGREDIENTES
- 3 trozos de salmón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimiento rojo
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Albahaca al gusto
PARA LA SALSA:
- 6 dientes de ajo triturados
- 1 cebolla cabezona pequeña
- 1 mango grande maduro
- 1 taza de leche
PREPARACIÓN
En una refractaria pones papel aluminio y encima el salmón agregándole las 4 cucharadas de aceite de oliva, el pimiento rojo, el ajo en polvo, sal y albahaca al gusto, horneas a 150º durante 20 minutos.
Aparte, en una sartén en un poco de aceite o mantequilla sofríes el ajo triturado, la cebolla cabezona cortada en julianas, y los trozos de mangos maduros, agregas la leche, esperas que hierba, la dejas reposar y licuas esta preparación.
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