Este particular dip proviene de la región de Provenza en Francia y se caracteriza porque siempre lleva alcaparras.
INGREDIENTES
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de perejil picado
- 2 tazas de aceitunas en aceite
- 3 cucharadas de alcaparras escurridas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 filetes de anchoa en aceite, escurridos
- Sal y pimienta
- Pan francés
- Crudités para acompañar
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