TOSTADAS CON TODO

INGREDIENTES TOSTADAS CON TODO

• 4 plátanos verdes
• 1 pechuga de pollo desmechada
• 1/2 libra de carne para desmachar
• 1 taza de chicharrones sofreídos
• 2 tomates
• 2 cebollas cabezonas
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN TOSTADAS CON TODO

Picas finalmente la cebolla larga y el tomate, en una sartén bien caliente agregas mantequilla y cuando se derrita, sin dejarla quemar... agregas la cebolla larga picadita y el ajo triturado, luego cuando la cebolla cristalice agregas el tomate, sal y pimienta y lo dejas sofreír, cinco minutos antes agregas el pollo, la carne y los chicharrones a fuego bajo revolviendo constantemente, reservas.

Aparte pelas los plátanos los partes en la mitad, y en aceite bien caliente los agregas, cuando estén doraditos, los sacas y lo pones en una bolsa o chuspa (como dicen en mi tierra preciosa :)  ) para aplastarlos (hay aparatos especiales para aplastar los plátanos, personalmente lo aplasto con un plato), le pones sal y luego vuelves a introducirlo al aceite bien caliente, lo dejas aproximadamente durante dos a tres minutos.

PARA SERVIR:

Pones la tostada en un plato, encima le agregas la mezcla con el hogao y le pones las salsas de tu gusto, puede ser salsa de ajo, rosada, mostaneza, salsa de tomate o hasta salsa de piña si te gusta. Buen provecho.