POLLO EN SALSA AGRIDULCE

Esta espectacular receta la saqué de una revista llamada Selecciones, que me pasó Esteban, un amigo. Gracias.

Pollo en Salsa agridulce

INGREDIENTES PARA EL POLLO EN SALSA AGRIDULCE

• 1 pechuga cortado en cubitos medianos
• 1 taza de fécula de maíz
• 1 huevo
• Aceite vegetal

Para la salsa:
Media taza de salsa de tomate
Media taza de azúcar
1/4 de taza de vinagre blanco
4 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de chile molido

PROCEDIMIENTO PARA EL POLLO EN SALSA AGRIDULCE

Viertes el huevo en un recipiente y pasas el pollo, luego lo pasas por la fécula y lo pones en el sartén con el aceite bien caliente a sofreír, hasta que dore. En papel absorbente escurre el exceso de grasa.

PREPARACIÓN DE LA SALSA:

Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que estén integrados totalmente.

Pon el pollo sofreído en un sartén, agregas la salsa y dejas cocinar a fuego lento hasta que éste se reduzca a la mitad.