CREPES

Crepes

INGREDIENTES PARA PREPARAR CREPES

3 huevos
Leche líquida (4 tazas)
mantequilla (dos cucharadas)
Harina de trigo (tres tazas)

PREPARACIÓN PARA PREPARAR CREPES

En un tazón colocas los huevos, añades la mantequilla previamente derretida y la leche, revuelva bien e incorpore la harina, mezcle hasta que consigas una consistencia manejable.
Aparte, caliente una sartén antiadherente, úntale un poco de mantequilla y agrégale tres cucharadas aproximadamente de la mezcla anterior a que se distribuya en forma uniforme.
Manténgala a fuego alto durante 45 segundos, hasta que la crepa se desprenda sola; voltéala y déjala unos 20 segundos aproximadamente, o hasta que su cocimiento esté perfecto.