PESCADO APANADO

Otra receta de nuestra amiga Luz Maria, gracias...


filete de corvina

INGREDIENTES

Filete de corvina
Salsa de soya
Sal
Especias
Clara de huevo
Harina para apanar o harina de trigo
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

El filete se baña moderadamente con la salsa de soya, le agregas sal y especias al gusto, la harina se tiende sobre una tabla de cocina, luego le untas al pescado la clara de huevo y pasas el pescado por la harina por ambos lados. Por otra parte en una sartén de teflón a fuego medio esperas que se caliente y agregas una cucharada de aceite de oliva, cuando el aceite de oliva esté bien caliente, colocas el filete y lo dejas dorar por ambos lados.