HUEVOS PERICOS O HUEVOS REVUELTOS

INGREDIENTES

10 huevos
4 tallos de cebolla larga
3 tomates medianos maduros
Color
Sal
Aceite


PREPARACIÓN
Se pica finamente la cebolla larga y el tomate sin la cáscara. Aparte en un sartén se agregan aproximadamente 4 cucharadas de aceite, se deja calentar, agregando la cebolla larga durante dos minutos, luego se agrega el tomate, la sal al gusto, se  deja durante cinco minutos revolviendo esporádicamente.
Se agregan los huevos y se revuelve con un tenedor durante aproximadamente cinco minutos.

Generalmente se acompaña de pan o arepa. Esta receta son para cinco personas.