CACHAMA ASADA

INGREDIENTES PARA 3 PORCIONES
3 cachamas
2 tallos de cebolla largo
Jugo de limón
Pimentón, Ajo y sal al gusto

PREPARACION
Se limpia muy bien el pescado, se hace cortes un poco profundo como se ve en la foto, se adoba con cebolla larga machacada, ajo machacado, jugo de limón, pimentón finamente picado y sal al gusto, por fuera y por dentro. Se asa a fuego lento, hasta que se dore por ambos lados.
Se acompaña con patacones y rodajas de limón.