FRICASE DE POLLO

Esta receta me la dio mi tocaya y compañerita, gracias Lore Collazos!!! J

INGREDIENTES

1 Pechuga grande

1 Cebolla cabezona

1 pimentón mediano rojo

¼ habichuela

¼ de arveja verde

1 zanahoria grande

Mostaza

Sal

Ajo

Mantequilla

Condimentos (comino, color)

PREPARACION

La pechuga se corta en cuadritos medianos, la zanahoria se pica en cuadritos pequeños y la habichuela se corta en rodajas pequeñas, el ajo se tritura, la cebolla cabezona y el pimentón se cortan en julianas.

Adicionar las arvejas y pones todos estos ingredientes con el agua (1 taza) a fuego medio, con los condimentos y sal al gusto.

Cuando hierva, se le agrega una cucharada sopera de mantequilla y 4 de mostaza. Se deja alrededor de 25 minutos a fuego lento.