ENSALADA FRIA CASERA

Esta ensalada me encanta, es muy sencilla, es una de las preferidas, la hice hoy y se las quiero compartir.

Ensalada fría

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
4 papas preferiblemente parda
1/2 cebolla cabezona
3 huevos
4 tajadas de jamón o salchicha
Mayonesa
Sal

PREPARACIÓN ENSALADA FRÍA
Pones a cocinar las papas.
La cebolla cabezona la cortas en julianas (para quitarles un poco el picante, la dejas en poca agua con 1 zumo de limón y media cucharada de sal, mientras preparas la ensalada).
Los huevos los pones a cocinar hasta que queden duros y el jamón lo cortas en cuadritos.
En un recipiente agregas las papas sin la cáscara y la amasas o las aplastas con ayuda de un tenedor, agregas el huevo picado, sal al gusto, la cebolla escurrida y lavada, la mayonesa, revuelves bien todos estos ingredientes, lo dejas un rato en la nevera y listo!