SALMON EN SALSA BLANCA

Salmón el salsa blanca

INGREDIENTES

4 rodajas de salmón o filete

20 g de mantequilla

5 g de fécula de maíz

250 ml de crema de leche

1 yema de huevo

2 cucharadas de perejil picado

4 oz. de vino blanco

sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Cocinar el salmón en una plancha de asar ya condimentado con sal y pimienta, aparte en una sartén a fuego bajo derretir la mantequilla. Mezclar con la crema, la fécula, la yema y el perejil, mezclar perfectamente sin que aparezcan grumos, agrega el vino, mezcla y baña con esta salsa tu salmón preparado, acompaña con vegetales a tu gusto... espolvorea al final perejil o cebollín finamente picado.