INGREDIENTES POLLO RELLENO DE TOCINO
- 1 taza de tocino en cuadros
- 4 ajos triturados
- 1/2 cebolla cabezona finamente picada
- 100 g de queso crema
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de perejil o cilantro finamente picado
- 1/2 taza de queso parmesano
- 3 pechugas de pollo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
Sofrío en un sartén con aceite la taza de tocino, cuando ya estén casi listos, agrego los ajos triturados y la cebolla cabezona y lo dejo hasta que se dore la cebolla.
Retiro y en un recipiente le agregamos a los tocinos el queso crema, el queso mozzarella, el perejil o cilantro, queso parmesano y revuelvo. Conservo.
Aparte, sazono las tres pechugas con la sal, pimienta, ajo.
Luego abro la pechuga de tal forma que quede para rellenar, así:
Se sofríe en suficiente aceite bien caliente por los dos lados hasta que dore y Voilà!!!
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