jueves, 21 de julio de 2016

SALMÓN EN SALSA DE MANGO


Salmón en salsa de mango
Salmón en salsa de mango

INGREDIENTES


  • 3 trozos de salmón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Albahaca al gusto
PARA LA SALSA:
  • 6 dientes de ajo triturados
  • 1 cebolla cabezona pequeña
  • 1 mango grande maduro
  • 1 taza de leche

PREPARACIÓN

En una refractaria pones papel aluminio y encima el salmón agregándole las 4 cucharadas de aceite de oliva, el pimiento rojo, el ajo en polvo, sal y albahaca al gusto, horneas a 150º durante 20 minutos.

Aparte, en una sartén en un poco de aceite o mantequilla sofríes el ajo triturado, la cebolla cabezona cortada en julianas, y los trozos de mangos maduros, agregas la leche, esperas que hierba, la dejas reposar y licuas esta preparación.

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