Empanada de maduro con queso

Empanadas de maduro con queso

INGREDIENTES

• 3 maduros
• 1 libra de queso cuajada
• 1/2 pocillo de Harina de trigo
• Aceite

PREPARACIÓN

Cocinas los maduros con cáscara en agua, cuando ya estén lo bajas, le quitas la cáscara cuando repose un rato, mucho cuidado con quemarte. Aplastas el maduro y lo dejas como un puré agregándole poco a poco la harina lo suficiente como para que quede como una masa para hacer empanada.

Encima de un plástico pones la masa y la aplastas moldeando un círculo para poner en el medio suficiente queso rallado y la preparas como si fueras hacer una empanada, juntando los extremos.

Sofreír en suficiente aceite bien caliente.