receta nutritiva rollos de pollo con verduras

Rollitos de pollo con verduras

INGREDIENTES PARA LOS AROS CON POLLO RELLENO

• una pechuga en filete
• 1 zanahoria cortada en julianas
• 1 pimentón rojo en julianas
• 1 cebolla cabezona en julianas
• Hojas de espinaca
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta
• Papel aluminio
• Aceite
• Palillos

PREPARACIÓN PARA LOS AROS CON POLLO RELLENO

De una pechuga salen cuatro filetes de buen tamaño y grosor, (de cada lado salen dos). Reserva.

 En un sartén con poco aceite bien caliente salteas la zanahoria y el pimentón en julianas y reservas.

Cortas las hojas de espinaca previamente lavadas.

En el mismo aceite donde sofreíste el pimentón sofríes el ajo bien triturado y la cebolla cabezona en julianas, cuando éstas estén transparentes agregas las hojas de espinacas y condimentas; revuelves y apagas.

PREPARACIÓN DE LOS ROLLITOS

Sobre el papel aluminio pones el filete de pollo, condimentas, y pones encima de ella las tiras de la zanahoría y el pimentón, también las espinacas salteadas, enrrollas y pinchas con el palillo de madera para que no se desbaraten. Este mismo procedimientos lo haces a todos los filetes, se me ocurre si eres amante al queso, agregarle un poco de éste. Lo llevas al horno hasta que esté ó en una paila con poco aceite lo sofríes por todos los lados, ojo! si lo vas a sofreír no le debes poner el papel aluminio. Cuando estén listas cortas en pequeñas porciones, para que queden como especie de aros y listo. Puedes acompañar con ensalada.