Verduras al vapor para acompañar la proteína

Verduras al vapor para acompañar la proteína

Esta nutritiva receta de verduras nos la comparte Luz María, una compañera muy agradable, servicial y muy linda persona.

Tuve la oportunidad de trabajar con ella en una empresa maravillosa donde viví muy bellos momentos que recuerdo con mucho cariño, compartiendo y aprendiendo de personas extraordinarias.

muchas gracias. ¡Deliciosa!

INGREDIENTES VERDURAS AL VAPOR

• Medio racimo de brócoli
• 1 zanahoria
• ½ libra de habichuela o judías
• 1 cebolla cabezona o blanca
• Un tarrito pequeño de maíz tierno
• Una cuchara sopera de cilantro finamente picado
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Salsa negra

¡AHORA VAMOS A LA ACCIÓN!

La zanahoria previamente pelada y lavada la cortas en cuadritos al igual que las habichuelas o judías y el brócoli se separa naturalmente. La verdura se hace al vapor por 3 minutos.

La cebolla cabezona o blanca se corta en julianas y se ponen a sofreír en una cucharada de aceite de oliva (truco: pones el sartén al fuego y cuando esté caliente agregas la cucharada de aceite de oliva, cuando el aceite esté bien caliente agregas la cebolla), a ésta le incorporas dos cucharadas de salsa negra y sal al gusto, hasta que la cebolla se cristalice.

En un recipiente agregas la zanahoria, las habichuelas y el brócoli ya listas, con la cebolla sofreída, el 

maíz tierno y al final le agregas el cilantro finamente picado y listo!

Espero les guste y compartas esta nutritiva receta ❤