CHAMPIÑONES AL AJO

Champiñones al ajillo

INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN DE LOS CHAMPIÑONES AL AJILLO

• 2 tazas de champiñones
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/3 de taza de vino blanco
• 1 manojo de perejil
• 6 dientes de ajo pelados y cortados en rodajas delgadas
• Pimienta molida
• Sal, preferiblemente marina
• Espárragos
• Aceite

PREPARACIÓN CHAMPIÑONES AL AJILLO

Pones la mantequilla en una sartén y cuando esté caliente agregas los dientes de ajo hasta que éstos se doren. Luego agregas los champiñones en rodajas y salteas, agregas el vino blanco, poca sal y pimienta al gusto, continúa salteando la preparación; una vez casi lista agregas perejil picado al gusto y lo dejas saltear un poco más. Estos champiñones se sirven acompañados de los espárragos salteados en aceite.