POLLO CON MOSTAZA

Pollo con mostaza

INGREDIENTES PARA EL POLLO CON MOSTAZA

2 filetes de pollo
mostaza
Pan rallado
aceite
sal

Para marinar:
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 limón
Perejil
Romero
Salvia

PREPARACIÓN PARA EL POLLO CON MOSTAZA

Pones los filetes en un recipiente y marinar con el zumo del limón, aceite de oliva y las hierbas finamente picadas (conserva una poca para el final), durante 30 a 40 minutos aproximadamente. En un sartén, poner parte de la marinada conservando un poco para el final y cocinar los filetes de pollo, quitar y secar el exceso de grasa y untar los filetes con mostaza, empanar y dorar los filetes en otra sartén con aceite bien caliente. Disponer en una fuente y aliñar con el resto de la marinada y de las hierbas picadas