ENSALADA DE LECHUGA Y JAMON

Lechuga

Jamón

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

Lechuga de varios tipos
Una pechuga de pollo
Aceite vegetal
50 g de jamón tajado
Queso parmesano al gusto
Dados de pan tostado

Para la vinagreta:

1/4 de taza de aceite de oliva

Jugo de un limón

1/4 de taza de vinagre de vino

1 diente de ajo molido

1/4 de mayonesa

PREPARACIÓN PARA LA ENSALADA

Lavas bien las lechugas, las escurres y cortas en trozos con la mano, freír la pechuga de pollo en aceite vegetal, retirar y cortar en cubos. Picar el jamón en cubitos.
Aparte licuas todos los ingredientes para la vinagreta hasta obtener una salsa suave.
Mezclar las lechugas, el pollo y el jamón, agregando la vinagreta.
Rallas el queso parmesano y lo agregas por los dados de pan tostado.