ENSALADA BLANCA

Ensalada blanca

INGREDIENTES PARA ENSALADA BLANCA

1 manzana verde
1 manzana roja
1 apio
3 cucharadas de nueces picadas
4 cucharadas de mayonesa light
2 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de miel
Aceite de oliva
Jugo de limón
Sal al gusto

PREPARACIÓN PARA ENSALADA BLANCA

Pelar las manzanas y frotarlas con jugo de limón para que no se pongan oscuras. Cortar en cuadritos y añadir un poco más de limón. Cortar el apio en julianas (a lo largo, en tajadas finas), en un recipiente mezclar el apio, la manzana y las nueces picadas. Aparte mezclar aceite de oliva, crema d e leche, mayonesa, miel y sal batiendo bien con un tenedor, hasta quedar bien líquido. Verter sobre la ensalada justo antes de servir.