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RECETAS COMIDA FÁCIL

Encuentra en este blog las más deliciosas recetas de comida colombiana y de otros países, fáciles de preparar.

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Mostrando entradas de enero, 2013

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MASATO DE ARROZ

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SORBETE DE BOROJO

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Lorena Holguin

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CONSOMÉ DE VÍSCERAS DE POLLO

Consomé de pollo INGREDIENTES PARA CONSOME Menudencias o visceras del pollo 1 tallo Cebolla larga dos manojo de cilantro y cimarrón Ajo Sal Papa (opcional) Pasto Knork PREPARACION PARA HACER CONSOMÉ Se aliña el agua con la cebolla larga, ajo y cilantro finamente picada, se agrega unas cuantas hojas de cimarrón previamente lavado, pones a hervir el agua con estos elementos y las menudencias o visceras, agregas sal al gusto y la pasta knork, cuando hierve el agua le agregas las papas en trozos grandes. Se deja aproximadamente unos 20 minutos. Y listo! tienes tú consomé... Delicioso! Si gustas cuando el consomé esté le agregas nuevamente cilantro finamente picado, a mi me encanta.

CACHAMA ASADA

INGREDIENTES PARA 3 PORCIONES 3 cachamas 2 tallos de cebolla largo Jugo de limón Pimentón, Ajo y sal al gusto PREPARACION Se limpia muy bien el pescado, se hace cortes un poco profundo como se ve en la foto, se adoba con cebolla larga machacada, ajo machacado, jugo de limón, pimentón finamente picado y sal al gusto, por fuera y por dentro. Se asa a fuego lento, hasta que se dore por ambos lados. Se acompaña con patacones y rodajas de limón.

POSTRE DE MILO

Postre de milo INGREDIENTES PARA 40 PORCIONES 3 bolsas de leche líquida de 1 mega litro cada una 3 tazas de leche condensada 1 litro de crema de leche 9 cucharadas de maizena a ras por las 3 bolsas de leche 6 cucharaditas de esencia de vainilla 1 libra de milo Galletas Ducales Se envasan en tarrinas de 6 gramos, si es para negocio o lo envasas en una refractaria si es para la casa. Las tarrinas las puedes conseguir acá: http://www.dimobasuministros.com/molde-aluminio-12515.html?mw_aref=00fc9ef27b7e5c9090cada16feacd856 PREPARACIÓN DEL POSTRE DE MILO En un recipiente a fuego medio mezclas la leche liquida, la lechera, la maizena y la vainilla, revolviendo constantemente hasta que tome contextura o espese. Lo bajas y esperas que enfríe. La crema de leche se agrega cuando la mezcla esté fría. Cómo envasar: Untas la base con un poquito de mezcla, luego una galleta entera Ducal, luego la mezcla luego nuevamente la galleta, y al rededor agregas milo y luego l

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