domingo, 8 de diciembre de 2013

SOPA DE ARROZ

Esta deliciosa receta es de mi madre, les comparto la foto.

Sopa de arroz
Sopa de arroz

INGREDIENTES PARA OCHO PERSONAS

1/4 de arroz
½ papa amarilla
Presas de pollo
½ libra de alverja
1 zanahoria pequeña
1 pedazo pequeño de zapallo
1 tallo de Cebolla larga
1 tomate maduro
1 diente de ajo
Cilantro y cimarrón
Aliños
Sal

PREPARACIÓN PARA LA SOPA DE ARROZ

Se calienta el agua (1 litro de agua), le agregas la cebolla, el ajo, tomate, cilantro, finamente picados y el cimarrón, aliños, sal y agregas las arvejas y el pollo, cuando el agua esté hirviendo le agregas el arroz previamente lavado, rayas la zanahoria y el zapallo y lo adicionas, lo dejas aproximadamente ¼ de hora, luego le agregas la papa picada en cuadritos, se revuelve con cuchara de palo y se deja hasta que la papa esté y espese.
Al momento de servir le agregas cilantro finamente picado.

Se acompaña con aguacate y banano o plátano maduro.

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