CHURROS

INGREDIENTES
300 gramos de harina de trigo
1/2 litro de agua
1 pizca de sal
2 huevos
Aceite para freír

PREPARACIÓN
Tamice la harina sobre un tazón. Ponga el agua y la sal en una cacerola al fuego y cuando rompa a hervir, apártelo del fuego y vierta la harina de golpe y revuelva enérgicamente con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
Agregue los huevos y revuelta sin parar para que queden bien integrados.
Ponga la masa en una churrera o manga pastelera.
Por último caliente abundante aceite en una sartén y fría los churros dándole la forma que desee. Déjelos escurrir sobre papel absorbente y sírvalos calientes.