SHOP SUEY CASERO

Esta deliciosa receta la trajo mi amiga Lorena, gracias tocaya por compartirnos, te quedó deliciosa.

INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
1 libra de camarones
1/2 champiñones
Brócoli pequeño (opcional)
Coliflor pequeño (opcional)
1 cebolla cabezona
1/4 habichuela
1 zanahoria grande
1 pimentón rojo grande
Mantequilla
Ajo
Sal
Pimienta
Salsa de Soya

PREPARACION
Se cocina el pollo y se desmecha. Los camarones se sofríen con poca mantequilla, sal, ajo y salsa de soya, aproximadamente de 4 a 5 minutos, revuelvelos constantemente para que no se peguen. Cómo sabes que ya están? cuando cambien de consistencia de crudos a cocidos, se escurren para adicionar a las verduras.

La cebolla cabezona, la zanahoria, el pimentón se cortan en julianas y la habichuela en trocitos, el brócoli, el colifor y los champiñones se cortan en tajaditas. En una sartén de teflón se sofríen en poco mantequilla, sal, pimienta y salsa de soya, se le adiciona el pollo desmechado con los camores sofreídos, se dejan de 8 a 10 minutos aproximadamente a fuego medio y los están moviendo para evitar que se quemen o se peguen.