lunes, 11 de marzo de 2013

ENSALADA FOSFORITO


INGREDIENTES
1 paquete de papas fosforito mediano
10 salchichas rancheras cortada en rodajitas
1 cebolla cabezona grande cortada en cuadritos
1 pechuga desmenuzada
1 lata de arveja verde y zanahoria
Mayonesa al gusto
Sal al gusto
Gotas de limón al gusto
PREPARACIÓN
Truco que me dio mi compañera Lorena, que fue la que nos regaló esta magnífica receta: La pechuga la adobas un día antes, (yo por ejemplo lo adobo con cebolla larga, ajo, pimienta y sal).

Se cocina la pechuga y se desmenuza, se cortan en rodajas pequeñas las salchichas rancheras, se pica la cebolla cabezona en cuadritos y luego se mezclan en una ensaladera estos ingredientes junto con las arvejas y la zanahoria escurridas, las papas fosforito y por ultimo se mezclan con mayonesa, sal y unas gotitas de limón al gusto.

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